Das gute Kartoffelkochbuch - Geschichten, Tipps und Rezepte | Brandenburg-Buch- Bücher und Landkarten über die Region

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Artikel-Nr.: 9783937899336
Untertitel: aus der Lausitz und dem Spreewald

Inhalt Der Kartoffel auf der Spur - mehr als nur die Knolle von nebenan Herkunft und... mehr

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Beschreibung

Inhalt

Der Kartoffel auf der Spur - mehr als nur die Knolle von nebenan

Herkunft und Verbreitung
Nicht immer rund und gelb - kleine Sortenkunde
Voulez-vous Kartoffel? - die Knolle und ihre Namen
Wenn der Bauer einem vom Pferd erzählt - Anbau, Ernte, Wissenswertes
Friedrich hat's schon immer gewusst - Warum die Knolle für unsere Ernährung so wertvoll ist

Der Kartoffel an die Schale - bunte Gerichte für jede Gelegenheit

Suppen
Herzhafte Mahlzeiten
Beilagen zu Gemüse, Fisch und Fleisch
Einlagen
Kartoffelsalate
Süßes und Backwaren
Kartoffeln aus der Kochkiste
Kartoffelsago - für Suppen und Süßspeisen
Kartoffelstärke als Puddingmehl
... und als altes Hausmittel