Karpfen & Co. Teichwirtschaft in der Lausitz

Aus der Redaktion

Das Buch Karpfen & Co - Teichwirtschaft in der Niedlausitz erzählt von einem wichtigen sächsischen und brandenburgischen Wirtschaftszweig: der Fisch- und vor allem der Karpfenzucht. In zahlreichen Beiträgen geht es der Geschichte der Fischereiwirtschaft in der Lausitz nach. Es erzählt davon, warum diese Region geradezu prädestiniert war und was sie von der süddeutschen Teichwirtschaft unterscheidet. Es geht darauf ein, wie durch sie die Kulturlandschaft in der sächsischen und brandenburgischen Lausitz geprägt wurde und vor welchen Herausforderungen sie früher und auch heute stand. Porträts von an der Fischwirtschaft beteiligten Personen aus Vergangenheit und Gegenwart machen das Bild lebendig und erfahrbar. Ein Anhang mit historischen Dokumenten, einem Quellen- und Literaturverzeichnis sowie den beiden wichtigsten Karpfenrezepten runden dieses Buch ab.

Inhaltsverzeichnis

• Von Fischen: Luxusgut & Flussgemüse
• Porträt: Fischermeister Martin Keil in Doberlug
• Teichwirtschaft - Anfänge und Entwicklung in der Lausitz
• Porträt: Familie Ringfeil in Wartha
• Teichbau - Mönche im Karpfenteich
• Der Karpfen - Weltenbummler und Anpassungskünstler
• Peitzer Geschichten 1 - Kugeln, Karpfen und Kanonen
• Porträt: Markgraf Johann von Küstrin
• Porträt: Amtsrat Carl Kuhnert
• Peitzer Geschichen 2 - Moderne Teichwirtschaft
• Porträt: Hans-Wilhelm Blume
• Konflitk oder Symbiose? Naturlandschaft, Kulturlandschaft und Industrie
• Ambivalente Beziehung. Teichwirtschaft und Bergbau
• Porträt: Helmut und Karsten Tusche, Rietschen
• Der Hammergraben
• Pragmatische Partnerschaft. Karpfen aus dem Kraftwerk
• Porträt: Gerd Michaelis, Peitz
• Vom Karpfenhandel und Fischpreisen
• Fischfeinde - Biber, Mensch und Kormoran
• Rivalen? Naturschutz und Teichwirtschaft
• Anhang

Autoren

Arnold Ingolf (Lausitz Energie Bergbau AG Cottbus), Ute Baumgarten (freie Autorin), Dietrich Kunkel (Förderverein Hüttenwerk Peitz e.V.), Matthias Pfeiler (Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie), Dirk Redies (Peitzer Kultur- und Tourismusamt), Rainer Sorbeck (Kulturwissenschaftler), Helmut Ziehe (Kraftwerker und Touristiker)